Bresaola Stella Alpina

Punta d'anca

La Bresaola Stella Alpina è un prodotto stagionato derivata dalla coscia di manzo denominata

TAGLIO - PUNTA D'ANCA

Per la produzione delle bresaole Gianoncelli utilizziamo esclusivamente solo le migliori carni bovine.
È il taglio più pregiato, corrisponde alla parte della fesa privata del muscolo adduttore.

Caratteristiche sensoriali

Colore rosso vivo, carne magra, tenera, profumo delicato e leggero, sapore unico.

Abbinamenti

Al naturale per assaporare il gusto tipico Con aggiunta di riccioli di burro o rucola e qualche goccia di limone A piacere

Valori nutrizionali (100 g)

Valore energetico 680kJ 161 kcal - Grassi 1,9 g Grassi saturi 0,7 g - Carboidrati 0,8 g - Zuccheri 0,7 g - Proteine 35 g - Sale 3,3 g

Conservazione

Conservare ad una temperatura compresa fra +2 e +4 °C per le confezioni sottovuoto Conservare <14° per il prodotto al naturale o in rete Una volta aperto conservare < 8 °C

Pesi e imballaggio

INTERA SOTTOVUOTO

PESO: 3,00 - 4,00 Kg

METÀ SOTTOVUOTO

PESO: 1,50 - 2,00 Kg

Confezionamento standard

Metà Sottovuoto