Bresaola Stella Alpina
Punta d'anca
La Bresaola Stella Alpina è un prodotto stagionato derivata dalla coscia di manzo denominata
TAGLIO - PUNTA D'ANCA
Per la produzione delle bresaole Gianoncelli utilizziamo esclusivamente solo le migliori carni bovine. È il taglio più pregiato, corrisponde alla parte della fesa privata del muscolo adduttore.
Caratteristiche sensoriali
Colore rosso vivo, carne magra, tenera, profumo delicato e leggero, sapore unico.
Abbinamenti
Al naturale per assaporare il gusto tipico Con aggiunta di riccioli di burro o rucola e qualche goccia di limone A piacere
Valori nutrizionali (100 g)
  • Valore energetico kJ 680 – KCal 161
  • Grassi g 1,9
  • Grassi Saturi g 0,7
  • Carboidrati g 0,8
  • Zuccheri g 0,7
  • Proteine g 35
  • Sale g 3,3
Conservazione
Conservare ad una temperatura compresa fra +2 e +4 °C per le confezioni sottovuoto Conservare <14° per il prodotto al naturale o in rete Una volta aperto conservare < 8 °C
Pesi e imballaggio
INTERA SOTTOVUOTO
PESO: 3,00 - 4,00 KG
IMBALLAGGIO: PICCOLO / 2 PZ GRANDE / 5 PZ
METÀ SOTTOVUOTO
PESO: 1,50 - 2,00 KG
IMBALLAGGIO: PICCOLO / 4 PZ GRANDE / 5 PZ
INTERA SOTTOVUOTO
Confezionamento standard
Metà Sottovuoto
Intera Sottovuoto