Gianoncelli.
Bresaola per passione dal 1967.
Une histoire de passion, tradition et la qualité.
En 1967, grâce à la passion d'Arturo Gianoncelli, le Salumificio Gianoncelli est né, spécialisédans la production de Bresaola della Valtellina, un salami typique, unique et inimitableobtenu à partir desmeilleurescoupes de la cuisse de bovin. Aujourd'hui, l'entreprise dotéedessystèmes de production les plus modernes, gérée par un personnelhautementqualifié et motivé qui partage la mêmepassion pour Bresaola, est dirigée de manièreexperte par son fils Sergio. Au fil desannées, le soinconstant de touteslesphases de production danslesmoindresdétails, duchoixdesviandes à la distributionsur le territoire national et international, a conduit l'entreprise à êtrereconnuedans le monde entier pour la haute qualité de sesproduits.
La reine de goût.
Le Real Bresaola doit sa plus haute qualité au choix des meilleures viandes fraîches obtenues à partir de bovins adultes spécialement sélectionnés dans des exploitations agréées françaises ou italiennes. Un assaisonnement parfait et long selon la tradition, dans les conditions climatiques typiques de la Valteline et descontrôles scrupuleux pendant toutes les phases de production contribuent à en faire un produit spécial, unique en son genre avec des propriétés organoleptiques extraordinaires pour répondre aux demandes des palais les plus exigeants.
Le goût de la fraîcheur.
L'air frais de la Valteline, des ingrédients naturels et sélectionnés, un assaisonnement sec et ventilé font de la Bresaola di Valle un bon produit parfumé. Faible en gras, riche en protéines, vitamines et minéraux, la Bresaola di Valle est idéale comme collation légère ou ingrédient pour la préparation de plats délicieux. Un produit à un prix abordable qui répond parfaitement aux besoins nutritionnels du consommateur attentif à une alimentation saine.
Gamme de produits.
L'usine de charcuterie Gianoncelli propose une gamme complète de charcuterie avec en commun le nom "Bresaola". Ils se distinguent sur la base de la coupe d'origine bovine, ducycle spécifique d'assaisonnement et de salage et en fonction d'autresparamètres techniques. En plus de la bresaola, le cœur de la production de Gianoncelli, nous trovo ségalement d'excellents produits, le jambon cru et le speck "fiocco", le salami et le cacciatorino.