Bresaola Slinzega
Sottofesa
Produit de plus petite taille obtenu en standardisant les plus grandes tailles des muscles de la cuisse. Il s'agit d'un produit plus typique, car son origine remonte à une époque révolue où le seul moyen de conserver la viande était le salage.
COUPE- SOTTOFESA
Fabriqué à partir de la partie la plus raffinée du dessus du boeuf. Le processus de salage est plus long que dans la méthode traditionnelle et est suivi d'un durcissement lent pour un produit particulièrement fin et tendre.Caractéristiques Sensorielles
Rose, viande très tendre, odeur délicate et douce, goût unique.Accords Mets
A consommer seul pour savourer son goût typique. Ajouter du beurre ou de la roquette et des gouttes de citron, ou à volonté.valeurs nutritionnelles (100 g)
Valeur énergétique 792kJ 171 kcal - Graisses 3 g - Graisses saturée 1 g - Glucides 1 g - Sucres 0,5 g - Protéines 35 g - Sel 3,9 gconservation
Conserver à une température comprise entre + 2 ° C et + 4 ° C les emballages sous vide; stocker dans un endroit frais le produit naturelPOIDS ET EMBALLAGE
ENTIÈREMENT EMBALLÉ SOUS VIDE
POIDS: 0,50 - 1,00 KgEMBALLAGE PETIT 10 MORCEAUX
EMBALLAGE GRAND 20 MORCEAUX
emballage standard
Entièrement emballé sous vide
