Real Bresaola
PUNTA D’ANCA
La Real Bresaola deve la sua altissima qualità alla scelta delle migliori carni fresche ottenute da bovini adulti appositamente selezionati all’interno di allevamenti francesi o italiani registrati. La perfetta e lunga stagionatura come da tradizione, in condizioni climatiche tipiche della Valtellina e scrupolosi controlli durante tutte le fasi di produzione contribuiscono a farne un prodotto speciale, unico nel suo genere con delle proprietà organolettiche straordinarie per rispondere così alle richieste dei palati più esigenti.
Taglio - punta d'anca
PUNTA D’ANCA - È il taglio più pregiato, corrisponde alla parte della fesa privata del muscolo adduttore. Per la produzione della Bresaola Gianoncelli utilizziamo solo le migliori carni bovine.
Caratteristiche sensoriali
Colore rosa, carne magrissima, tenera, profumo delicato e leggero, sapore unico e inconfondibile.
Abbinamenti
Al naturale per assaporare il gusto tipico. Con aggiunta di riccioli di burro o rucola e qualche goccia di limone. A piacere.
Valori nutrizionali (100 g)
  • Valore energetico kJ 617 – KCal 147
  • Grassi g 1,8
  • Grassi Saturi g 0,7
  • Carboidrati g 0,4
  • Zuccheri g 0,2
  • Proteine g 32
  • Sale g 3,8
Conservazione
Conservare ad una temperatura compresa fra +2 e +4 °C per le confezioni sottovuoto. Conservare < 14 °C per il prodotto al naturale o in rete. Una volta aperto conservare < 8 °C.
Pesi e imballaggio
INTERA SOTTOVUOTO
PESO: 5,00 - 6,00 KG
IMBALLAGGIO: PICCOLO / 2 PZ GRANDE / 4 PZ
METÀ SOTTOVUOTO
PESO: 2,75 - 3,00 KG
IMBALLAGGIO: PICCOLO / 4 PZ GRANDE / 8 PZ
INTERA SOTTOVUOTO
PESO: 5,50-6,00 KG
IMBALLAGGIO: CONFEZIONE LUXURY 1 PZ
Confezionamento standard
Intera sottovuoto
Meta sottovuoto
Intera luxury
Scheda tecnica
Per maggiori informazioni sul prodotto scarica la scheda tecnica in formato PDF