Speck
Speck
Prodotto stagionato derivante dalla coscia fresca di suino, leggermente affumicato, tendente al dolce con retrogusto aromatizzato. Trattasi di un prodotto molto apprezzato per la fragranza e per il basso contenuto di grassi.
TAGLIO - SPECK
Per la produzione delle bresaole Gianoncelli utilizziamo esclusivamente solo le migliori carni suine.Coscia di suino (senza osso e fesa e leggermente arrotondata) salmistrata e affumicata al naturale, consistenza compatta.
Caratteristiche sensoriali
Esternamente superficie bruna non liscia, internamente parte magra rossa-rosa, parte grasse bianco perla.Abbinamenti
Al naturale con pane preferibilmente di segale oppure a piacere secondo le proprie preferenze.Valori nutrizionali (100 g)
Valore energetico 1353kJ 325 kcal - Grassi 23 g - Grassi saturi 8,9 g - Carboidrati 0,5 g - Zuccheri 0 g - Proteine 29 g - Sale 5 gConservazione
Conservare ad una temperatura compresa fra +2 e +4 °C per le confezioni sottovuoto.Conservare <14 °C per il prodotto al naturale o in rete.
Una volta aperto conservare < 8 °C.
Pesi e imballaggio
INTERA SOTTOVUOTO
PESO: 4,00 - 5,00 KgIMBALLAGGIO PICCOLO 2 PZ
IMBALLAGGIO GRANDE 4 PZ
METÀ SOTTOVUOTO
PESO: 2,00 - 2,50 KgIMBALLAGGIO PICCOLO 4 PZ
IMBALLAGGIO GRANDE 8 PZ
Confezionamento standard
Metà Sottovuoto
Intera Sottovuoto
