Carpaccio di Bresaola
Punta d'anca
FLEISCH - PUNTA D'ANCA
Für die Herstellung von Gianoncelli bresaola verwenden wir nur das beste Rindfleisch. Es ist der wertvollste Schnitt, er entspricht dem Teil des Rumpfes, dem der Adduktormuskel entzogen ist.
Sensorische Eigenschaften
Rote Farbe, mageres Fleisch, zarter, zarter und leichter Duft, einzigartiger Geschmack.
Wie Man Dienst
Natürlich, um den typischen Geschmack zu genießen Mit Butter oder Rucola-Locken und ein paar Tropfen Zitrone.
Ernährungswerte (100 g)
Energiewert 550kJ 123 kcal - Fette 1,9 g - Gesättigte Fette 0,4 g - Kohlehydrate 1,2 g - Zucker 0,75 g - Proteine 27 g - Saltz 2,6 g
erhaltung
Conservare ad una temperatura compresa fra +2 e +4 °C per le confezioni sottovuoto Conservare <14° per il prodotto al naturale o in rete Una volta aperto conservare < 8 °C
GEWICHT UND VERPACKUNG
HALB VAKUUMVERPACKT
GEWICHT: 2,00 - 2,50 Kg
KLEINE VERPACKUNG 4 PC
GROßE VERPACKUNG 10 PC
standardverpackung
Halb vakuumverpackt
Technisches Arbeitsblatt
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