Gianoncelli.

Bresaola pour passion depuis 1967.

Gianoncelli, une histoire de passion, tradition et qualité.

En 1967, grâce à la passion d'Arturo Gianoncelli, le Salumificio Gianoncelli est né, spécialisé dans la production de Bresaola della Valtellina, un salami typique, unique et inimitable obtenu à partir des meilleures coupes de la cuisse de bovin. Aujourd'hui, l'entreprise dotée des systèmes de production les plus modernes, gérée par un personnel hautement qualifié et motivé qui partage la même passion pour Bresaola, est dirigée de manière experte par son fils Sergio. Au fil des années, le soin constant de toutes les phases de production dans les moindres détails, du choix des viandes à la distribution sur le territoire national et international, a conduit l'entreprise à être reconnue dans le monde entier pour la haute qualité de ses produits.

De viande fraîche sélectionnée.

Le Real Bresaola doit sa plus haute qualité au choix des meilleures viandes fraîches obtenues à partir de bovins adultes spécialement sélectionnés dans des exploitations agréées françaises ou italiennes. Un assaisonnement parfait et long selon la tradition, dans les conditions climatiques typiques de la Valteline et des contrôles scrupuleux pendant toutes les phases de production contribuent à en faire un produit spécial, unique en son genre avec des propriétés organoleptiques extraordinaires pour répondre aux demandes des palais les plus exigeants.

L'air frais de la Valteline.

L'air frais de la Valteline, des ingrédients naturels et sélectionnés, un assaisonnement sec et ventilé font de la Bresaola di Valle un bon produit parfumé. Faible en gras, riche en protéines, vitamines et minéraux, la Bresaola di Valle est idéale comme collation légère ou ingrédient pour la préparation de plats délicieux. Un produit à un prix abordable qui répond parfaitement aux besoins nutritionnels du consommateur attentif à une alimentation saine.

Gamme de produits.

L'usine de charcuterie Gianoncelli propose une gamme complète de charcuterie avec en commun le nom "Bresaola". Ils se distinguent sur la base de la coupe d'origine bovine, du cycle spécifique d'assaisonnement et de salage et en fonction d'autres paramètres techniques. En plus de la bresaola, le cœur de la production de Gianoncelli, nous trouvons également d'excellents produits, le jambon cru et le speck "fiocco", le salami et le cacciatorino.